Předkrmy / Ahan Nah

Phan Yuo (3, 6, 14)

Smažené jarní rolky (2 ks) plněné orestovanou zeleninou, podávané se sladkou chilli omáčkou a čerstvou zeleninkou  75,-

Nem Chao Thod Sai Sin Mu (1, 3, 5, 6)

Smažené rýžové placičky (2 ks) plněné vepřovým masem a arašídy zabalené v ledovém salátu a podávané s omáčkou Sukiyaki  90,-

Phan Yuo Soth Sai Sin (6, 11, 14)

Čerstvá jarní rolka s masem nebo bez něj, podávaná s čerstvou zeleninkou a sojovou omáčkou  90,-

Saté Kai, Mu, Kung (2, 5, 11)

Krevety a kousky kuřecího a vepřového masa na špejli (3 ks), podávané s lahodnou arašídovou omáčkou  120,-

Saté Kung (2, 5, 11)

Krevetové špízy (3 ks) podávané s lahodnou arašídovou omáčkou a ozdobou z čerstvé zeleniny  130,-

 

Polévky / Kaeng

Khaeng Phu Doi (6)

Laoský zeleninový vývar s pak čoi, zázvorem, jarní cibulkou a tradičními bylinkami  60,-

Kaeng Kai Phonsavan (6)

Kuřecí polévka z vesnice Phonsavan se skleněnými nudlemi, mrkví, pórkem a Jidášovým uchem  70,-

Tom Yum Kai (4)

Kyselo-pikantní polévka s kuřecím masem, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami  80,-

Tom Yum Kai Si Kathi (4)

Kyselo-pikantní polévka s kuřecím masem, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami a zjemněná kokosovým mlékem  90,-

Tom Yum Kung, Thalélum (2, 4, 14)

Kyselo-pikantní polévka s krevetami nebo mořskými plody, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami  110,-

Tom Yum Kung, Thalélum Sai Kathi (2, 4, 14)

Kyselo-pikantní polévka s krevetami nebo mořskými plody, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami a zjemněná kokosovým mlékem  110,-

Kaeng Vientiane (3, 4,6)

Laoská kuřecí polévka na zázvoru s houbami shitake, bambusem a vejcem natvrdo, pojmenovaná podle hlavního města  Laosu  80,-

 

Velké obědové polévky / Feu Thoj Ňai

Kaeng Sukiyaki (2, 3, 4, 5, 14)

Pikantní obědová polévka Sukiyaki se skleněnými nudlemi, mořskými plody, zeleninkou a ztraceným vejcem  160,-

Feu Nam (4, 6)

Tradiční laoská obědová polévka s kuřecím nebo hovězím masem, rýžovými nudlemi, čerstvou zeleninkou, osmaženým česnekem a koriandrem  150,-

 

Nudle / Seun

Phad Thai (3, 4, 5, 6, 14)

Restované rýžové nudle připravené podle tradiční thajské receptury s tofu, arašídy, sojovými klíčky a jarní cibulkou  175,-

Phad Thai Kai, Mu, Sin (3, 4, 5, 6, 14)

Restované rýžové nudle připravené podle tradiční thajské receptury s kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem, tofu, arašídy a jarní cibulkou  195,-

Phad Thai Kung, Thalélum (2, 3, 4, 5, 6, 14)

Restované rýžové nudle připravené podle tradiční thajské receptury s krevetami nebo mořskými plody, tofu, arašídy a jarní cibulkou  250,-

Phad Lao Kung, Thalélum (2, 3, 4, 5, 6, 14)

Restované skleněné nudle na laoský způsob s čerstvým chilli, bambusem a krevetami nebo mořskými plody  250,-

Phad Lao Kai, Mu, Sin ( 3, 4, 5, 6, 14)

Restované skleněné nudle na laoský způsob s čerstvým chilli, bambusem a kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem  235,-

 

Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso / Kai, Mu, Sin

Khuo Kai, Mu, Sin Sai I Tú (4, 6, 14)

Restované kuřecí, vepřové nebo hovězí maso s bazalkou, cibulí a čerstvými houbami   185,-

Kaeng Kari Deang Kai, Mu, Sin (4, 6, 14)

Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso na pikantním červeném kari v kokosovém mléce s bylinkami  210,-

Kaeng Kari Kheau Kai, Mu, Sin (4, 6, 14)

Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso na jemnějším zeleném kari v kokosovém mléce s bylinkami  210,-

Khuo Sin Najmmanhoy (4, 6, 11, 14)

Restované hovězí maso s brokolicí, mrkví a houbami v ústřicové omáčce, zdobené sezamem  195,-

Phad Sin Jumboo (3, 4, 6, 8, 14)

„Masový mix“ (kousky kuřecího, vepřového a hovězího masa) s kešu oříšky, cibulkou, chilli papričkou a vejcem natvrdo  190,-

Phad Phet Kai (4, 6, 14)

Restovaná kuřecí prsa v pikantní laoské omáčce se zázvorem, paprikou a tradičními bylinkami  210,-

Kaphao Mu (3, 4, 6, 14)

Pikantní vepřové nudličky s bazalkou a citronovou trávou na česneku se sázeným vejcem  190,-

Kai Pieung Wane (4, 6, 14)

Kuřecí nudličky ve sladkokyselé omáčce s ananasem, rajčaty a cibulkou, sypané sezamem  210,-

 

Kachna / Petd

Ob Sin Petd (4, 6, 14)

Restovaná kachní prsa s paprikou, bambusem, čínským zelí a sojovými klíčky  260,-

Khua Petd Hedhome (4, 6, 11, 14)

Restovaná kachní prsa s houbami shitake a bambusem  250,-

Petd Kari (4)

Kachní prsa na pikantním červeném kari v kokosovém mléce s tradičními laoskými bylinkami  250,-

 

Ryby a krevety / Pa, Kung

Pa Samon Kab Khuo Phak Kadkheaug (4, 6, 11, 14)

Filet z lososa na restovaném pak čoi v tradiční laoské omáčce (sojová & rybí & ústřicová)  250,-

Phad Pet Pa (1, 3, 4, 6, 14)

Kousky filetované tresky obalené v mouce s pikantní laoskou omáčkou, zázvorem, paprikou a čerstvým chilli  240,-

Pa Samon Kari Khean (4)

Filet z lososa na zeleném (zeleným pepřem a chilli papričkami obarveném) kari s ananasem, lilkem, mrkví a bylinkami v kokosovém mléce  250-

Pa Samon Kari Leuang (4 )

Filet z lososa na jemném, kurkumou, skořicí a badyánem provoněném žlutém kari s kukuřičnými klásky, fazolovými lusky a bylinkami v kokosovém mléce  250-

Kung Pieng Thod (1, 2, 3, 11)

Restované krevety a zelenina (cibule, mrkev a cuketa) v těstíčku, servírované s lehce pikantní, sladko-kyselou omáčkou  255,-

Phad Kung Phak Lummit (2, 4, 6, 11, 14)

Restované krevety v tradiční laoské omáčce (sojová & rybí & ústřicová) se zeleninou  255,-

 

Smažená rýže / Khao Phad

Khao Phad Kai, Mu, Sin (3, 6, 14)

Smažená rýže s kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem, zeleninkou a vejcem   175,-

Khao Phad Kai Sai Mark Nath (Sapalod ) (3, 6, 14)

Smažená rýže s kuřecím masem, ananasem a jarní zeleninkou na žlutém kari koření  175,-

Khao Phad Kung, Thalélum (2, 3, 4, 6, 14)

Smažená rýže s krevetami nebo mořskými plody, zeleninkou a vejcem  210,-

 

Zeleninová jídla / Phak

Khuo Tofu Sai Pak (4, 6, 11, 14)

Restované tofu, pak čoi, sojové klíčky a houby shitake v tradiční laoské omáčce 150,-

Phad Seun Sai Khai Kab Phak  (3, 4, 6, 14)

Restované skleněné a rýžové nudle se zeleninkou a vejcem  170,-

Khao Phad Sai Phak Kab Khai (3, 4, 6, 14)

Restovaná rýže s míchanou zeleninou a vejcem  170-

Phak Kari (4, 6)

Zelenina s kousky tofu na pikantnějším červeném nebo jemnějším zeleném kari v kokosovém mléce s bylinkami  160-

 

Saláty / Salat

Salat Lao (3, 5, 6, 14)

Kousky kuřecího masa s variací salátů, jarní cibulkou, čerstvým jablkem, vejcem, sojovými klíčky, mátou a koriandrem  140,-

Yam Seun Salat Thalélum (2, 4, 5, 14)

Pikantní salát se skleněnými nudlemi,  mořskými plody a svěží zeleninkou, přelitý citronovou zálivkou s laoskými bylinkami a posypaný arašídy  195,-

 

Teplé obědové saláty – tradiční laoský pokrm / Lab

Lab Kai, Mu, Sin (6, 14)

Kuřecí, vepřový nebo hovězí salát ochucený galangalem, citronovou trávou, čerstvým chilli a kafirovými limetovými lístky, posypaný rýžovým prachem  190,-

Lab Petd (6, 14)

Kachní salát ochucený galangalem, citronovou trávou, čerstvým chilli a kafirovými limetovými lístky, posypaný rýžovým prachem  250,-

 

Přílohy / Khao

Lepivá rýže  60,-

Jasmínová rýže  50,-

Orestovaná rýže se zeleninou a vejcem (3, 6, 14)  60-

Skleněné a rýžové nudle s vejcem (3, 6, 14)  60-

Omáčka – sladkokyselá / rybí s chilli / sladká chilli / arašídová  30,-

 

Box  10,-

 

Dezerty / Ahane Thai

Tjueng Ma Kuoi (1, 7, 11)

Smažené banány v těstíčku  70,- 

Khao Neaung Mark Muang

Lepivá rýže v kokosovém mléce s mangem  80,-

 

Speciality šéfkuchaře / Ahan Phiseth Khong Hongnah

Tom Yum Pa Samon (4)

Originální kyselo-pikantní polévka z lososa s rajčátky, ananasem a tradičními bylinkami,

zjemněná kokosovým mlékem  110,- 

Manfran Ńatsai (1, 3, 6, 7, 14)

Bramborové kuličky (5 ks) plněné vepřovým masem nebo ve verzi pro vegetariány pouze zeleninkou, přelité sladkokyselou omáčkou a podávané s nudlemi a čerstvou zeleninkou    200,-

Phad Ped Kari Khieung Mark Nad (4)

Kachní prsa na zeleném kari, ozvláštněná ananasem a hrozny, v kokosovém mléce s  bylinkami   260,-

Phad Kung Kari Deang (2, 4, 6, 14)

Restované krevety v pikantní laoské omáčce s bambusem, rajčaty a Jidášovým uchem  280,-

Som Tam Ping Kai Lao Set (3, 4, 6, 14)

Grilované kousky kuřete s pikantním salátkem z papáji a rajčátek s nasládlou česnekovo-krevetovou omáčkou, podávané s lepivou rýží a vejcem natvrdo  280,-

Nam Wan Koj Sachu (7)

Teplý banánový dezert s tapiokovými perličkami v kokosovém mléce  80,-